:
:
:
:
:

Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность питания в детских организованных коллективах

15.09.2020 64

Результаты социально-гигиенического мониторинга здоровья детского населения республики различных возрастных групп показывают, что в Республике Мордовия уровень заболеваемости детей и подростков  алиментарно зависимыми заболеваниями в структуре общей заболеваемости детского населения остаётся достаточно высоким.
Значительный комплекс проблем со здоровьем начинает формироваться ещё в детском возрасте, в том числе он связан с неудовлетворением физиологических потребностей детей в пищевых веществах и энергии, что в свою очередь приводит к нарушениям умственного и физического развития и высокой заболеваемости.
Повышение уровня культуры правильного питания у детей, как важнейшего элемента здорового образа жизни, профилактики алиментарно зависимых заболеваний (в число которых кроме заболеваний пищеварительной системы можно включить эндокринные, сердечно-сосудистые и онкологические заболевания), контроль за  состоянием организации питания в детских учреждениях является приоритетным направлением в деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия.
    Управлением в ходе проводимых контрольно-надзорных мероприятий в отношении школ, детских садов чаще всего выявляются нарушения, которые носят текущий характер и не требуют значительных материальных затрат: частичное отсутствие технологических карт на приготовление блюд, отсутствие входного контроля поступающего сырья и готовой продукции; нарушение порядка обработки яиц, посуды; некачественное проведение уборки производственных помещений; использование не промаркированного производственного инвентаря; нарушения технологии приготовления готовых блюд; прием продуктов питания без сопроводительных документов и т.п.
В целях повышения уровня грамотности сотрудников пищеблоков школ  и организаторов питания Управлением проводятся семинары-совещания по организации безопасного и здорового питания детей и подростков,  с анализом основных нарушений и мероприятий по их устранению. В ходе семинар-совещаний должностные лица Управления разъясняют работникам пищеблоков требования санитарного законодательства по проведению входного контроля поступающего сырья и готовой продукции, по составлению меню для детского питания, особенности технологического процесса в приготовлении блюд для детей и подростков, в том числе с ограниченными возможностями здоровья;  правила обработки продовольственного сырья, и другие требования санитарно-эпидемиологического законодательства РФ,  которые гарантируют качество и безопасность готовых блюд и работы пищеблоков  организованных коллективах.
К началу 2020/2021 учебного года Управлением и его территориальными отделами рассмотрены и согласованы школьные меню. Специалистами принято участие в проведении открытых "Уроков здоровья" в общеобразовательных организациях,  на которых школьникам разъяснены основные аспекты здорового питания, а также правила соблюдения личной гигиены в условиях сохранения рисков распространения  заболеваний новой коронавирусной инфекцией.
Вопросы  качества и безопасности питания детских коллективов остаются на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия.
При возникновении вопросов, связанных с организацией питания детей в организованных коллективах, родители могут обратиться  на «горячую линию» в Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия :
8(8342) 24-25-21 – Курганская Любовь Васильевна, начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия;
8(83453) 2-15-01 – Волкова Елена Владимировна, начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия в Ковылкинском, Зубовополянском, Торбеевском районах;
8(83437) 3-44-09 – Чубса Александр Иванович, начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия в Чамзинском, Ардатовском, Атяшевском, Большеберезниковском, Дубенском районах;
8(83443) 2-15-60 – Ятайкина Раиса Николаевна, начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия в Краснослободском, Атюрьевском, Ельниковском, Темниковском, Теньгушевском районах;
8(83451) 2-47-20 – Михайлов Юрий Поликарпович,  начальник территориального отдела Управления по Республике Мордовия в Рузаевском, Инсарском, Кадошкинском районах.

Постоянный адрес: https://edushajg.schoolrm.ru/life/news/39634/475163/
Создано: 15.09.2020 16:49:14
Изменено: 15.09.2020 16:49:14
Версия для печати

Главные события
ВАША БЕЗОПАСНОСТЬ В ВАШИХ РУКАХ ВАША БЕЗОПАСНОСТЬ В ВАШИХ РУКАХ
08.09.2020 10:01:00  |  Главное управление МЧС России по Республике Мордовия
Персонифицированное дополнительное образование
Электронный журнал ЭлЖур

Мнение

Оксана Никитина
Заместитель директора по учебной работе, МБУДО «Детская музыкальная школа № 4 имени Л. Воинова»
Началась вторая учебная неделя в новом, дистанционном формате. Еще совсем недавно мысль о том, что обучение в детской музыкальной школе по всем предметам...
15.04.2020

Партнеры

Национальный исследовательский Мордовский государственный университет имени Н. П. Огарёва
ПАО Ростелеком
Школа скорочтения и развития интеллекта IQ007
Семейный клуб БУКВАРЁНОК

Интересный факт

Школьный портал Республики Мордовия Schoolrm.ru — это центральный ресурс образовательного проекта «Современный Интернет-сайт в каждую школу». Основной целью проекта является обеспечение каждого учебного заведения собственным сайтом, который будет отвечать всем современным требованиям к технологическому и информационному оснащению.

© 2011 - 2020
При использовании материалов гиперссылка на schoolrm.ru обязательна.
Яндекс.Метрика